BRETOENSE HOEVE

Onze kaart

Koude voorgerechten

• 
  Oesters creuses “Gillardeau” (6)
  €27
  
• 
  Rundstartaar, gerookte ganzenlever en avruga kaviaar
  €24
  
• 
  Carpaccio van Wagyurund
  €20
  
• 
  Ganzenleverpastei met uienconfituur
  €24
  
• 
  Tomaat mozzarella met serranoham
  €17
  
• 
  Slaatje van gebakken scampi en frambozenvinaigrette
  €18
  

Soepen

• 
  Dagsoep
  €7
  
• 
  Oostendse vissoep, toast met rouille
  €15
  

Warme voorgerechten

• 
  Gebakken Sint-Jacobsvruchten met pompoencrème en serranoham
  €23
  
• 
  Gamba’s op de gril
  €24
  
• 
  King crab met lookboter
  €36
  
• 
  Grijze garnaalkroketten (huisgemaakt)
  €18
  
• 
  Kaaskroketten (huisgemaakt)
  €16
  

Visgerechten

• 
  Zeevruchtenbord
  €30
  
• 
  Zeevruchtenschotel
  €40
  
• 
  Zeevruchtenschotel met halve kreeft
  €65
  
• 
  Kreft Belle-vue
  €44
  
• 
  Kreeft Armoricaine
  €46
  
• 
  Paling in’t groen
  €34
  
• 
  Zeetong meunière
  dagprijs
  
• 
  Zonnevisfilet, kreeftensaus en grijze garnalen
  €26
  
• 
  Tongfilet op “Normandische” wijze
  €38
  
• 
  Kabeljauwhaasje, mousselinesaus met mosterd
  €36
  
• 
  Scampi “Bretoense Hoeve”
  €24
  
• 
  Gegrilde reuzenscampi / Oregano
  €28
  
• 
  Tomaat met grijze garnalen
  €28
  
• 
  Paëlla
  €23
  

Vleesgerechten

• 
  Steak
  €26
  
• 
  Filet Pur
  €33
  
• 
  Rib eye (Iers)
  €34
  
• 
  Wagyu rump eye 7+
  €38
  

• 
  Sauzen: Béarnaise /Champignons room / Roquefort / Peperroom
  €4
  
• 
  Gemengde sla
  €4
  
• 
  Châteaubriand met garnituur, saus naar keuze (2 pers.)
  €36 p.p.
  
• 
  Kalfslende met truffelsaus
  €28
  
• 
  Lamskroon, ratarouille en aardappel gratin
  €28
  
• 
  Steak Tartare
  €24
  

Desserten

• 
  Dame Blanche
  €11
  
• 
  Café glacé
  €11
  
• 
  Coupe aardbeien (seizoen)
  €12
  
• 
  Suikervrij vanille-ijs
  €10
  
• 
  Amarena-ijs / Amandel / Amarena-kersen
  €11
  
• 
  Slagroom
  €2
  
• 
  “Coupe Colonel” – Citroensorbet / Vodka
  €10
  
• 
  Sorbet / Prosecco / Peer
  €10
  
• 
  Sorbet / framboos of passievrucht
  €8
  
• 
  Sabayon met ijs (min. 2 pers)
  €12
  
• 
  Crème Brûlée
  €8
  
• 
  Appeltaart / Geflambeerd met Calvados / vanille-ijs / Slagroom
  €11
  
• 
  Moelleux van chocolade / Gezouten Karamel / Roomijs
  €10
  
• 
  Gebakje / Chocolademousse
  €10
  
• 
  Stracciatella roomijs
  €10
  

• 
  Ierse koffie
  €10
  
• 
  Italiaanse koffie
  €10
  
• 
  Franse koffie
  €10
  
• 
  Normandische koffie
  €10
  
• 
  Espresso Martini
  €10
  

• Végetarische gerechten op vraag

• Vanaf 10 personen vragen we uw keuze te beperken tot 4 voorgerechten en 4 hoofdgerechten.

Webdesign: Jan Bruyninckx